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臣屋の通販商品ランキング

冷たいそうめんや温かいそうめん、これからの季節にぴったりの鍋に使える鶏ダシやつゆを販売しております。
お歳暮や御礼の品におすすめの贈答用商品もあります。

about

思わず誰かに教えたくなるお店。

思わず誰かに
教えたくなるお店。

元祖中洲そうめん臣屋とは、博多の中洲繁華街にある、現地では有名なそうめん専門店。
看板メニューの、鶏ダシを使用した珍しい「中洲そうめん」を筆頭に、斬新で美味しいそうめんメニューが豊富です。
なかでも臣屋そうめん「白髪」は、極細なのにしっかりコシがあり舌触りも最高な、想像を超えるそうめんです。
臣屋は並ぶことが苦手な博多の人が行列をつくる人気店で、多い日には3時間で約200杯も売れるほど。
中洲での認知度は高く、リピーター様が他県のお客様を連れてご来店し、博多以外の人にも口コミで少しずつ広がっています。

commitment

そうめんに興味のない方にこそ
おすすめしたい。

3人の調理人が、1つのそうめんメニューに対して約3ヶ月の時間をかけ、
研究を重ね完成させていきました。
長い時間をかけて50種類ものメニューを完成させることに成功。
しかし、さらにその中でメニューを厳選し、ただのそうめんではない
斬新なアイディアを取り入れた、現在の10種類のメニューになりました。
麺やスープ、つゆとの相性を考えて、1つ1つのメニューに力を入れているので
どのそうめんを食べても感動し、そうめんをもっと好きになります。

3人の調理人が、1つのそうめんメニューに対して約3ヶ月の時間をかけ、研究を重ね完成させていきました。
長い時間をかけて50種類ものメニューを完成させることに成功。
しかし、さらにその中でメニューを厳選し、ただのそうめんではない斬新なアイディアを取り入れた、現在の10種類のメニューになりました。
麺やスープ、つゆとの相性を考えて、1つ1つのメニューに力を入れているのでどのそうめんを食べても感動し、そうめんをもっと好きになります。

somen

こだわりの手延べは、ホンモノの美味しさ

こだわりの手延べは
ホンモノの美味しさ

手延べそうめんは他の麺と違い、
切ったり押し出したりして成型しているわけではありません。
1本1本が思い通りの細さになるまで、撚り・延ばし・熟成を重ねながら
丁寧に完成させるのです。そのため、どれだけ細くてもコシがあり、
細ければ細いほど高級なそうめんとなります。
臣屋で使用している、細さを追求した超極細のそうめん「白髪」は、
製造できる素麺師が限られているほど芸術的で、
その細さと”予想外のコシ”に感動します。

手延べそうめんは他の麺と違い、切ったり押し出したりして成型しているわけではありません。
1本1本が思い通りの細さになるまで、撚り・延ばし・熟成を重ねながら丁寧に完成させるのです。そのため、どれだけ細くてもコシがあり、細ければ細いほど高級なそうめんとなります。
臣屋で使用している、細さを追求した超極細のそうめん「白髪」は、製造できる素麺師が限られているほど芸術的で、その細さと”予想外のコシ”に感動します。

recipe

臣屋オリジナルアレンジレシピ

臣屋の通販メニューの中から、単品メニューを使った臣屋オリジナルのアレンジレシピを紹介します。
つゆや鶏ダシ、もつ高菜明太も麺も、そのものが美味しいのでどんな料理にもよく合います。

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